來源：   作者：中環(huán)機械設備

    辣椒醬灌裝機 ，灌裝是很重要的環(huán)節(jié)，灌裝技術與設備的優(yōu)劣直接影響到產(chǎn)品的質量。
    由于液體物料的物理化學性質各有差異，對灌裝也就有不同的要求。而包裝材料、包裝容器具有多樣性，故在選擇灌裝方法時，除應考慮液體物料本身的特性（黏度、密度、含氣性、揮發(fā)性）以外，還必須以包裝的容器、灌裝精度、物料價值、包裝成本及生產(chǎn)效率等進行綜合考慮，辣椒醬灌裝機的應用廣泛，其常用的灌裝方法有七種，詳細如下：
1．重力灌裝法
    來自儲液箱的液體流經(jīng)一個彈簧充填閥，閥下容器打開，液體由于自重流入包裝容器內，容器內的空氣經(jīng)高出儲液箱液面的排氣管排出。當容器內的液位上升到比排氣管的下口略高時，灌裝停止。這種灌裝方法不會有液體溢出，液體中滲氣很少，灌裝液位高度一致，辣椒醬灌裝機方法比較簡單、易于掌握。它可以用于大規(guī)模的無菌灌裝，灌裝各種不含氣的液體。
2．真空灌裝法
    真空灌裝法是在低于大氣壓力的條件下進行灌裝的方法，有兩種方式：一種是差壓真空式，即讓儲液箱內部處于常壓狀態(tài)，只對包裝容器內部抽氣，使其形成一定的真空度，液料依靠兩容器內的壓力差，流入包裝容器并完成灌裝；另一種是重力真空式，即在低真空下靠重力灌裝的方法。使用這種方法的容器需要一個密封裝置，使容器(通常是瓶子)灌裝到預定的液位高度。這種在低真空環(huán)境中的灌裝，首先要避免液流和純真空灌裝所產(chǎn)生的回流，其次要避免灌入有裂紋的或瓶頸破裂的瓶子。如果在容器中未建立起真空，機器就不會灌裝。這樣，也預防了液體滴漏。真空灌裝法的工藝過程為：①瓶抽真空；②進液排氣；③停止進液；④余液回流，即排氣管中的殘液經(jīng)真空室回流至儲液箱內。真空灌裝法適用于灌裝一些黏度低的液料(如油類、糖漿等)以及含維生素的液料(如蔬菜汁、果汁等)。此法不但能提高灌裝速度，而且能減少液料與容器內殘存空氣的接觸和發(fā)生作用，故有利于延長某些產(chǎn)品的保存期和改善操作條件。但對灌裝含有芳香性氣體的酒類是不適宜的，因為它會增加酒香的損失。